Какие дрова использовать для шашлыка?

Нет-нет, мы не учим вас жарить шашлык. Просто для закрепления: шашлык жарим теплом от углей. Ни в коем случае жарим его на открытом огне. Что? Вы уже это знали?... ну и отлично. Тема статьи у нас весьма важная. Чтобы у вас получился первоклассный шашлык, нужны правильные дрова, и точка.

Фруктовые, плодовые, косточковые - отлично подойдут ветки и сучья фруктовых деревьев (абрикос, груша, вишня). Такие дрова не сильно коптят и дадут мясу изысканный вкус и аромат. Их можно смешивать с сучьями других пород для ароматизации дыма. Также хорошо подойдет виноградная лоза и ветки саксаула.
Осина - хорошо и быстро горит, оставляет мало золы, даёт не очень много жара. Можно использовать в низких мангалах для жарки мяса на небольшую компанию.

Полезный совет 1: Учитывайте размеры и глубину мангала. На глубоком мангале лучше выбрать древесину твердых пород (дуб, очищенная от коры берёза, граб и др.).
Полезный совет 2: Для того чтобы угли равномерно прогорели и не пришлось их подкидывать - загружайте в мангал сразу же максимальное количество дров.

Тополь, рябина, и ясень - также не желательны к использованию.
И конечно же не используйте в мангале изделия из дерева бывшего в употреблении: обломки мебели, выброшенные шкафчики, оконные рамы и т.д. В 99% случаев такие предметы пропитаны краской или лаком, и при сгорании будут сильно дымить, выделять неприятный запаха, и токсичные вещества, которые вредны для вашего здоровья.

На этом всё. Надеемся что было полезно. Кроме написания полезных статей, мы профессионально занимаемся заготовкой, распилом и колкой дров. Имеем собственный автопарк и всю необходимую технику. Доставляем людям дрова по Бобруйску и области. Мы не дурим людей на объёмах. Привозим дрова реальными кубометрами, а не насыпными.